Una stupenda giornata di primavera ha accompagnato la visita con i nostri clienti da Alberto Ballarin a La Morra nel cuore del territorio del Barolo.
Alberto ci ha fatto camminare per le vigne fino alla cima del cru Bricco Rocca attraverso i ceppi ultraquarantenni di Nebbiolo allevati a guyot.
La visita è continuata in cantina tra le barrique e le botti grandi dove la famiglia Viberti (Ballarin è un soprannome storico diventato nome aziendale) fa invecchiare solo i Barolo e la Barbera “Giuli” mentre tutti gli altri vini affinano solo in acciaio e bottiglia.
Infine una sequenza di assaggi mozzafiato culminata con la degustazione dei 3 cru aziendali (Bussia, Bricco Rocca e Boiolo).
Il tutto accompagnato da commoventi salumi e formaggi di zona.
Grazie Alberto e alla prossima.
Max Marchesi
