Luogo
Viticoltori De Conciliis S.r.l, Contrada Querce, Prignano Cilento, SA, Italia
Anno di fondazione
1996
Produzione annua
150.000 bottiglie
Ettari vitati
11
Filosofia produttiva
Artigianale, Biologico
L’avventura è iniziata come azienda zootecnica con coltivazione collaterale di viti, olivi e grano. La passione delle nuove generazioni si è spostata verso la produzione di vino, mentre in origine le uve venivano conferite alla cantina sociale.
A metà degli anni ‘90 sono partite le prime prove di vinificazione utilizzando un refrigeratore del latte per controllare le temperature di fermentazione. Il Cilento non aveva fino a quel momento espresso vini di grande qualità, ma i presupposti c’erano tutti: terreno, sole, la vicinanza del mare. Con un po’ di conoscenza tecnica e l’aiuto di un enologo innamorato del Cilento l’azienda ha cominciato la scalata verso la qualità. Oggi De Conciliis è la punta di diamante dell’enologia cilentana presentando le espressioni più legate al terreno dei vitigni Fiano e Aglianico.