Lupinc è un nome tra i più importanti nella storia enologica del Carso triestino, in quanto è stata una delle prime aziende che ha creduto nelle potenzialità di questo territorio, visto…
| Produttore | Lupinc |
| Denominazione | Venezia Giulia IGP |
| Uva | Vitovska |
| Fermentazione | Acciaio |
| Affinamento | Acciaio, Legno Grande |
| Anno | 2022 |
| Gradazione | 13° |
| Capacità | 750 ml |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Filosofie produttive | Artigianale, FIVI |
| Abbinamenti | Primi con formaggio, Primi di pesce, Risotti con verdure |
La Vitovska necessita di suoli ricchi di rocce per esprimere la sua freschezza. Lupinc parte da una leggera macerazione sulle bucce (1 giorno circa) per poi affinare il 20% del prodotto in botti di rovere (9 mesi circa).
