L’azienda nasce nel 2008 e produce vini in un territorio insolito. All’imbocco della valle del Po, sulle colline che cingono l’antica città marchionale di Saluzzo e il borgo di Revello, con…
| Produttore | Cascina Melognis |
| Denominazione | Vino Rosso |
| Uva | Barbera, Pinot Nero |
| Fermentazione | Acciaio |
| Affinamento | Barrique |
| Anno | 2019 |
| Gradazione | 14° |
| Capacità | 750 ml |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Filosofie produttive | Artigianale, Biologico, FIVI |
| Abbinamenti | Carni rosse, Formaggi a crosta lavata, Stufati di carne |
Top di gamma, il “Novamen” nasce da un taglio di Barbera e Pinot Nero ed è la scommessa di poter fare un grande rosso da medio invecchiamento in una zona lontana dalle più celebri piemontesi, con terreni scoscesi e acidi e altitudini di almeno 450 m s.l.m.
