L’azienda nasce nel 2008 e produce vini in un territorio insolito. All’imbocco della valle del Po, sulle colline che cingono l’antica città marchionale di Saluzzo e il borgo di Revello, con…
| Produttore | Cascina Melognis |
| Denominazione | Vino Bianco |
| Uva | Chasselas, Gouais Blanc |
| Fermentazione | Acciaio |
| Affinamento | Acciaio |
| Anno | 2022 |
| Gradazione | 11.5° |
| Capacità | 750 ml |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Filosofie produttive | Artigianale, Biologico, FIVI |
| Abbinamenti | Aperitivo, Risotti con verdure, Verdure fritte |
Il Bianco Comitis nasce dagli antichi vitigni Chasselas e Gouais Blanc recuperati negli anni in una vigna sperimentale a Saluzzo. Il vino macera sulle bucce 24 ore. Questa rarità enologica è al naso decisamente aromatica e in bocca sapida e poco alcolica.
