Già nei primi anni del secolo scorso, la famiglia Paravella coltivava i vigneti di proprietà sulle colline di Stradella, in frazione Cassinello, una delle zone più vocate dell’ Oltrepò e della…
| Produttore | Paravella |
| Denominazione | Oltrepò Pavese DOCG |
| Uva | Pinot Nero |
| Fermentazione | Acciaio, Bottiglia |
| Affinamento | Bottiglia |
| Anno | 2021 |
| Gradazione | 12° |
| Regione | Lombardia |
| Tipologia | Spumante metodo classico |
| Filosofia produttiva | Artigianale |
| Abbinamenti | Carni bianche, Foie gras |
Un Pinot Nero spumantizzato con maestria nel cuore della Valle Versa. I profumi sono eleganti e fini e rispecchiano in modo molto rispondente, un palato vibrante dove prevalgono le note fresche a quelle di lievito.
