Grillo “Vigna di Mandranova”

Produttore Alessandro Di Camporeale
Denominazione Sicilia DOC
Uva Grillo
Fermentazione Acciaio
Affinamento Acciaio
Anno 2023
Gradazione 13°
Capacità 750 ml
Regione Sicilia
Tipologia Bianco fermo
Filosofia produttiva Biologico
Abbinamento Grigliate di pesce

Raccolta manuale e pigiatura in assenza di ossigeno a bassa temperatura. Fermentazione lunga a 15 gradi. Un bianco dall’impatto travolgente con le sue note di pompelmo, papaya, mango, frutto della passione.

In un territorio posto tra 400 e 600 metri sul livello del mare, contraddistinto da un clima mite ma non arido, con significative escursioni termiche tra il giorno e la notte,…