Davide Valla lavora i terreni e coltiva le vigne nel rispetto dei principi della Difesa Integrata Avanzata, limitando al minimo gli interventi sulla vite, nel pieno rispetto della natura e della…
| Produttore | Valla |
| Denominazione | Emilia IGP |
| Uva | Malvasia di Candia Aromatica |
| Fermentazione | Cemento |
| Affinamento | Cemento |
| Anno | 2023 |
| Gradazione | 12° |
| Capacità | 500 ml |
| Regione | Emilia Romagna |
| Tipologia | Vino dolce |
| Filosofie produttive | Artigianale, FIVI |
| Abbinamenti | Formaggi erborinati, Meditazione, Pasticceria secca |
Prodotto nelle annate che consentono un perfetto appassimento delle uve. Al termine dell’appassimento in pianta, l’uva viene spremuta direttamente tramite torchio verticale e fermenta a temperatura naturale.
