Già nei primi anni del secolo scorso, la famiglia Paravella coltivava i vigneti di proprietà sulle colline di Stradella, in frazione Cassinello, una delle zone più vocate dell’ Oltrepò e della…
Produttore | Paravella |
Denominazione | Oltrepò Pavese DOC |
Uva | Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina |
Fermentazione | Acciaio |
Affinamento | Tonneau |
Anno | 2021 |
Gradazione | 14° |
Capacità | 750 ml |
Regione | Lombardia |
Tipologia | Rosso fermo |
Filosofia produttiva | Artigianale |
Abbinamenti | Cacciagione, Stracotti di carne |
Rosso cupo con riflessi viola, profumo esplosivo, inizialmente si percepiscono note di salvia e ribes, dopo qualche minuto nel bicchiere cacao e ciliegie. Gusto pieno, morbido e avvolgente, molto persistente.