Cascina Castlet

Gli antichi muri di pietra della Cascina proteggono i vini che si affinano in silenzio e penombra in grandi botti di rovere da 34 ettolitri. Dall’altra parte del cortile, una cantina di nuova costruzione, dove il vino viene cullato e invecchiato in barriques giovani e contenitori di argilla. La cantina è dotata di una linea di imbottigliamento automatizzata di ulitima generazione.

I vigneti sono tutti a Costigliole d’Asti. Colline dai pendii dolci e ben esposti a circa trecento metri sul livello del mare. Ci vogliono impegno, volontà, conoscenza. Ogni vigna ha il suo nome.