Nascosto alla vista, fra le rocce antiche e i vigneti della Sassella, a ovest di Sondrio, il minuscolo borgo di Triasso conserva ancora l’antica tradizione viticola valtellinese. Sui terrazzamenti faticosamente realizzati…
| Produttore | Cooperativa Triasso e Sassella |
| Denominazione | Valtellina Superiore Sassella DOCG |
| Uva | Nebbiolo (Chiavennasca) |
| Fermentazione | Acciaio |
| Affinamento | Barrique, Bottiglia |
| Anno | 2019 |
| Gradazione | 14° |
| Capacità | 750 ml |
| Regione | Lombardia |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Filosofia produttiva | Artigianale |
| Abbinamenti | Cacciagione, Carni rosse, Tartufo |
Un Valtellina Superiore che ritroviamo nel bicchiere dopo 20 mesi di maturazione in piccole botti di rovere e 6-8 mesi di affinamento in bottiglia. Il bouquet è fruttato, con note di lampone e sentori balsamici. Al palato è pulito ed elegante.
