Cascina Salicetti è un’azienda agricola di 42 ettari, di cui 16 sono dedicati alla coltura della vite, principale attività aziendale sin dai primi del ‘900. La vera riconversione aziendale con specializzazione…
| Produttore | Cascina Salicetti |
| Denominazione | Colli Tortonesi DOC |
| Uva | Cortese |
| Fermentazione | Acciaio |
| Affinamento | Acciaio |
| Anno | 2021 |
| Gradazione | 14° |
| Capacità | 750 ml |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Filosofia produttiva | Artigianale |
| Abbinamenti | Formaggi freschi, Pesce crudo, Primi di pesce |
La raccolta manuale delle uve e una permanenza sulle fecce fini di almeno 4 mesi, donano a questo Cortese una grande personalità oltre ad una invidiabile capacità di invecchiamento.
