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Novità: Nebbiolo Dante Rivetti

02 ottobre 2015

Per riscaldarci in questo anticipo d’inverno (arrivato per fortuna dopo la fine della vendemmia) abbiamo inserito un nuovo vino, figlio della grande tradizione piemontese e frutto del più nobile dei vitigni langaroli: il Nebbiolo.
Dante Rivetti (già presente nella nostra selezione con il suo Arneis) produce una versione particolarmente elegante di Langhe Nebbiolo in virtù della collocazione straordinaria dei suoi vigneti in territorio di Neive, nel cuore del disciplinare del Barbaresco.
In particolare le vigne si trovano sul Bricco Neive ed hanno una resa per ettaro pari a 55 ettolitri per ettaro.
La maturazione avviene in botti grandi (30hl) di rovere di Slavonia ed ha una durata di 12 mesi, questo consente al vino un evoluzione graduale e abbastanza lenta che lascia intatti i profumi primari e secondari del vino.
Gli abbinamenti sono particolarmente adatti a piatti ricchi in proteine quindi, oltre ovviamente alle carni rosse, è ottimo con le zuppe di legumi e i formaggi.



Langhe Nebbiolo

Dante Rivetti - 2012

Bottiglia:

.

14,90

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 80,46 (-10%)

13,41 a bott.

+

-10%

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