In tutto il nostro paese la tradizione del Carnevale è associata ai dolci... prevalentemente fritti.
Struffoli, zeppole e frittelle, chiacchiere e chi più ne ha più ne metta.
Il Carnevale si festeggia mangiando dolci e, per meglio godere della loro squisita dolcezza, è bene accompagnarli con vini dolci ma al contempo freschi e leggeri.
Due capisaldi della nostra tradizione in questo senso sono il Moscato D'Asti e il Brachetto d'Acqui, entrambi piemontesi entrambi delicatamente dolci, poco alcolici ed aromatici ma sopratutto perfetti per accompagnare tutte le prelibatezze dolciarie che il Carnevale ci riserva.