3 bicchieri di Pecorino
29 settembre 2014
Evviva! E' una soddisfazione grande quando un'azienda riesce, con la costanza nella produzione di vini di grande qualità, a valorizzare un vitigno autoctono come il Pecorino fino a fargli conseguire uno dei massimi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. La versione 2013 del Pecorino della Tenuta i Fauri ha conquistato ...
Il (vero) punto sulla vendemmia
10 settembre 2014
Tutti gli anni di questi tempi mi ritrovo a sorridere vedendo servizi televisivi che parlano di vini e vendemmie senza prendere in considerazione tutti i fattori in gioco. Se avete visto i telegiornali di questo periodo hanno parlato di una vendemmia difficile, scarsa nella qualità e nella quantità, in realtà ...
Malvasia Istriana un'esplosione di mineralità
09 settembre 2014
Come primo suggerimento, dopo le vacanze, voglio mettere in vetrina una novità che aspettavamo da molto tempo: la Malvasia Istriana del produttore Kovac. I terreni calcarei e intervallati da terra rossa carica di ferro rendono la Malvasia dell'estremo Nordest Italiano (siamo a Doberdò del Lago in provincia di Gorizia) un ...
Un vulcano di profumi
23 luglio 2014
La nostra proposta per questa settimana proviene direttamente dalle pendici dell'Etna. Don Saro (Saro Puglia) produce una batteria di vini straordinari a Linguaglossa su terreni vulcanici e aspri che conferiscono al vino profumi inconfondibili ed una sapidità unica nel suo genere. Oggi vi consigliamo lo Chardonnay "Alethès": generalmente lo Chardonnay ...