Ottobre pazzerello... che vino mi metto? Decidilo col TASTER
12 ottobre 2015
Dici autunno e pensi a pioggia, umidità, caminetti, castagne (o brasati) sul fuoco e vini rossi di struttura ad accompagnare. Invece in questo anno dove le stagioni sono state abbastanza rispettate, l'inizio autunnale ci sta regalando una notevole discontinuità, scrosci di pioggia e freddo di notte, sole e caldo di ...
Vendemmia 2015: Eccezionale...Veramente!
21 settembre 2015
Come ogni anno, eccomi a fare un punto sulla vendemmia in corso, e sui vini che verranno prodotti dall'annata 2015. La novità di quest'anno è che le righe che seguono si manterranno grosso modo in linea con quello che i media, social, tv e cartacei, stanno già comunicando da un ...
Abbinamenti di mezza stagione
11 settembre 2015
Girando per mercati o meglio per boschi non può sfuggire che i funghi porcini siano già protagonisti. Le temperature ancora "tiepide" però ce li fanno immaginare più insieme ad una tagliatella fresca che come contorno ad un secondo di carne, se non addirittura in insalata per esaltare la carica aromatica ...
Vini da (ri)scoprire #5: Teroldego
20 luglio 2015
Sembrerà strano citare tra i vini da riscoprire uno dei vini che venti, trent'anni fa, almeno per il pubblico milanese, era uno dei vini più conosciuti e celebrati. Probabilmente il vitigno Teroldego, ed il vino ottenuto in purezza da questa varietà paga lo scotto, in un’ottica di consumo sempre più ...