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Autoctoni alla ribalta

15 settembre 2021

L'italia è il paese dei vitigni autoctoni, ogni regione può vantare le sue uve storiche e, in molti casi, coltivate in territori molto ristretti. Queste uve, profondamente legate alla tradizione esprimono al meglio quello che in Francia è definito "Terroir" vale a dire l'unione del duro lavoro, della tradizione, tella ...