Vitovska "Amber" Orange Wine
2019
Lupinc
Denominazione: Venezia Giulia Igt
Descrizione
Vino dal colore ambrato e dal profumo intenso dove il legno dei tonneaux in cui matura il vino si fonde con le note minerali del terreno. In bocca il vino è molto secco e morbido allo stesso tempo in vitù, da una parte della estrema sapidità e, dall'altra, di una grande presenza glicerica.
Abbinamenti
Formaggi a crosta lavatya, oca al forno.
Vinificazione
Vendemmia manuale delle uve, la macerazone sulle bucce si protrae per ben 14 giorni con lieviti autoctoni. Il vino matura poi in tonneau per 3 anni.
Curiosità
Gli "orange wines" si ottengono vinificando uve a bacca bianca con la tecnica dei vini rossi, cioè facendo macerare le bucce con il mosto.
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 24,50
Cassa 6 bottiglie:
€ 132,30 (-10%)
€ 22,05 a bott.
-10%
Uve:
Vitovska
Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione media, è diffuso esclusivamente in Friuli Venezia-Giulia, nella zona del Carso Triestino, e nella medesima area in territorio Sloveno, dove viene tradizionalmente vinificato in bianco spesso con brevi macerazioni sulle bucce pre-fermentative a cui segue un affinamento in botti grandi.
Provenienza:
Friuli Venezia GiuliaCondividi
