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Vitovska "Amber" Orange Wine

2018

Lupinc

Denominazione: Venezia Giulia Igt

Descrizione

Vino dal colore ambrato e dal profumo intenso dove il legno dei tonneaux in cui matura il vino si fonde con le note minerali del terreno. In bocca il vino è molto secco e morbido allo stesso tempo in vitù, da una parte della estrema sapidità e, dall'altra, di una grande presenza glicerica.

Abbinamenti

Formaggi a crosta lavatya, oca al forno.

Vinificazione

Vendemmia manuale delle uve, la macerazone sulle bucce si protrae per ben 14 giorni con lieviti autoctoni. Il vino matura poi in tonneau per 3 anni.

Curiosità

Gli "orange wines" si ottengono vinificando uve a bacca bianca con la tecnica dei vini rossi, cioè facendo macerare le bucce con il mosto.

Temperatura

15,0°

Gradazione

13,0%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

24,50

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 132,30 (-10%)

22,05 a bott.

+

-10%


Uve:

Vitovska

Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione media, è diffuso esclusivamente in Friuli Venezia-Giulia, nella zona del Carso Triestino, e nella medesima area in territorio Sloveno, dove viene tradizionalmente vinificato in bianco spesso con brevi macerazioni sulle bucce pre-fermentative a cui segue un affinamento in botti grandi.

Provenienza:

Friuli Venezia Giulia

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