Sicilia Catarratto "Benedè"
2022
Alessandro Di Camporeale
Denominazione: Sicilia Doc
Descrizione
Naso gentile e fragrante con note di mandorla, pesca bianca e agrumi, che compongono un bouquet raffinato ed invitante. Al palato è fresco, vivo e di bellissima progressione gustativa, elegante e molto equilibrato anche grazie al leggero affinamento in legno.
Abbinamenti
Antipasti di mare, gamberoni e scampi alla brace.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve e pigiatura in assenza di ossigeno a bassa temperatura. Fermentazione lunga (circa 15 giorni) alla temperatura di 15 gradi. Affinamento in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini poi 2 mesi di bottiglia.
Curiosità
Il Catarratto è l'uva a bacca bianca più coltivata in Sicilia e la seconda in Italia (dopo il Trebbiano Toscano).
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 9,50
Cassa 6 bottiglie:
€ 51,30 (-10%)
€ 8,55 a bott.
-10%
Uve:
Catarratto
Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione media. Il catarratto è un vitigno siciliano, diffuso prevalentemente nella provincia di Trapani. Ha conosciuto una grande fortuna nella seconda metà del Novecento per via della sua grande produttività e resta ancora oggi la prima uva coltivata in Sicilia e la seconda in Italia dopo il trebbiano toscano.
Provenienza:
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Bio
