Sauvignon Blanc "Saxum"
2017
Pfitscher
Denominazione: Alto Adige Doc
Descrizione
Un naso elegante ma allo stesso tempo esplosivo con la frutta tropicale e le note vegetali tipiche del vitigno come note predominanti. In bocca il vino ha una freschezza ed una facilità di beva sorprendenti che si accompagnano ad una grandissima mineralità. Tutto questo contribuisce a formare un vino di grande personalità.
Abbinamenti
Aperitivo di grande impatto oppure con asparagi e preparazioni leggere di pesce.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata molto bassa (14°C) e sosta prolungata sui lieviti. Affinamento in contenitori di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.
Curiosità
Pfitscher ha deciso di chiamare Saxum questo Sauvignon in virtù del terrerno morenico delle vigne.
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 16,90
Cassa 6 bottiglie:
€ 91,26 (-10%)
€ 15,21 a bott.
-10%
Uve:
Sauvignon Blanc
Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione medio-precoce, di origine francese ma molto diffusa in Italia in Veneto e Friuli Venezia Giulia, sporadicamente anche in centro e sud Italia, in Francia la troviamo spesso vinificata per vini bianchi da medio invecchiamento, mentre in Italia quasi esclusivamente per vini giovani.
Provenienza:
Alto AdigeCondividi
