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Salento Primitivo "Primus"

2020

Romaldo Greco

Denominazione: Salento Igt

Descrizione

Al naso esprime un'immediata nota di marasca, seguita da toni di amarena e prugna smussati da una buona mineralità. Al palato il vino è elegante e caldo con tannini non aggressivi. La spalla acida accompagna al meglio la morbidezza data dalla tipica alcolicità.

Abbinamenti

Primi piatti con carne, anche piccanti.

Vinificazione

Macerazione di 7 giorni sulle bucce a temperatura controllata. Fermentazione malolattica e invecchiamento in acciaio prima dell'imbottigliamento.

Curiosità

Furono, molto probabilmente, gli Illiri, antica popolazione che viveva in quella che oggi è la Croazia, a portare questo vitigno in Puglia.

Temperatura

17,0°

Gradazione

13,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

10,90

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 58,86 (-10%)

9,81 a bott.

+

-10%


Uve:

Primitivo

Vitigno a bacca rossa, maturazione precoce, deve il suo nome proprio al fatto di maturare prima delle altre uve. Diffuso in tutte le province della Puglia ha trovato dimora anche oltreoceano dove è conosciuto con il nome di Zinfandel.

Provenienza:

Puglia

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