
Rossese della Riviera Ligure di Ponente
2020
A Maccia
Denominazione: Riviera Ligure di Ponente Doc
Descrizione
Naso delicato ed elegante con una speziatura tipica del vitigno insieme a sentori fruttati di ciliegia. In bocca ha una progressione fresca e gradevole con una vena di freschezza ed un tannino morbido e poco percettibile che lo rende perfetto servito a temperatura di cantina.
Abbinamenti
Zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve e vinificazione in acciaio con rimontaggi. Permanenza di 5 mesi sulle fecce fini e poi 2 mesi in bottiglia
Curiosità
Il clone di Rossese utilizzato per questo vino è lo stesso che si usa per la DOC Dolceacqua.
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 13,50

Cassa 6 bottiglie:
€ 72,90 (-10%)
€ 12,15 a bott.

-10%
Uve:
Rossese
Il Rossese dal punto di vista ampelografico si presenta con grappoli medio-grandi, di forma piramidale, alati, mediamente spargoli. Le sue bacche sono di dimensioni medie o medio-piccole, ellittiche, di colore blu che tende al nero e al violetto, abbastanza pruinose e con bucce mediamente spesse. I vigneti si trovano sulle colline delle Prealpi liguri, tra i 300 e i 600 metri sul livello del mare, posti spesso in posizioni impervie e questo fa sì che tutte le operazioni in vigna siano manuali. I vini del Rossese sono in generale di colore rubino chiaro, con profumi fruttati di marasca e struttura leggera, con tannini non particolarmente marcati.
Provenienza:
Liguria