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Rosato della Provincia di Pavia"Mo Rosa"

La Rocchetta di Mondondone

Denominazione: Provincia di Pavia Igt

Descrizione

Rosato dal colore chiaretto con un naso intenso e nitido di rosa, lampone, fragola e ribes. In bocca il vino è sapido e di struttura con buon tenore alcolico che ne sostiene la freschezza. Il lungo finale esalta la mineralità del prodotto.

Abbinamenti

Coniglio e carni bianche in genere.

Vinificazione

Vendemmia manuale e vinificazione in rosato con la tecnica del salasso, fermentazione a temperaura controllata e affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento.

Curiosità

La tecnica del salasso consiste nel prelevare una parte del vino (destinato a diventare rosso) dopo poche ore di macerazione per ottenre un vino rosè.

Temperatura

12,0°

Gradazione

13,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

8,40

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 45,36 (-10%)

7,56 a bott.

+

-10%


Uve:

Pinot Nero

Vitigno a bacca rossa, epoca di maturazione medio-precoce, il Pinot Nero è una delle varietà più coltivate al mondo, principalmente in Borgogna in Francia, consistentemente in Oltrepò Pavese e in Trentino in Italia, è una delle varietà più difficili ed al contempo duttili dal punto di vista enologico, vinificata anche in Champagne come base spumante, può originare anche strutturati vini da invecchiamento.

Provenienza:

Lombardia

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