Pinot Nero "Fuxleiten"
2020
Pfitscher
Denominazione: Alto Adige Doc
Descrizione
Questo Pinot Nero dal colore scarico e dai profumi complessi, seppure ancora giovani è il risultato di un’annata favorevole e della dedizione di questa azienda. Al naso il ribes è la nota dominante che si accompagna ad eleganti sfumature di erba secca con un accenno di tabacco.
Abbinamenti
Primi piatti con funghi e tartufo, salumi affumicati come lo speck e volatili.
Vinificazione
10 giorni in recipienti d’acciaio con fermentazione a cappello sommerso e frequenti rimontaggi a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere e recipienti d'acciaio.
Curiosità
Blauburgunder (nome tedesco per il Pinot Nero), testimonia l'origine "borgognotta" di quest'uva.
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 21,90
Cassa 6 bottiglie:
€ 118,26 (-10%)
€ 19,71 a bott.
-10%
Uve:
Pinot Nero
Vitigno a bacca rossa, epoca di maturazione medio-precoce, il Pinot Nero è una delle varietà più coltivate al mondo, principalmente in Borgogna in Francia, consistentemente in Oltrepò Pavese e in Trentino in Italia, è una delle varietà più difficili ed al contempo duttili dal punto di vista enologico, vinificata anche in Champagne come base spumante, può originare anche strutturati vini da invecchiamento.
Provenienza:
Alto AdigeCondividi
