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Pinot Bianco "Palladium"

2021

K.Martini & Sohn

Denominazione: Alto Adige Doc

Descrizione

Il Pinot bianco è un vino fresco e fruttato, di colore giallo verdognolo che col tempo vira sul giallo paglierino. Ha un profumo intenso e complesso e un sapore pieno e avvolgente. Si avvertono chiare note di pompelmo, mela, pera, melone, frutta a polpa bianca, agrumi e biancospino.

Abbinamenti

Piatti di pesce di media struttura, risotti con verdure e formaggi freschi.

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllatasosta prolungata sui lieviti. Affinamento in contenitori di acciaio inox e parzialmente in barrique prima dell'imbottigliamento.

Curiosità

Il Pinot Bianco è una variante genetica del Pinot Nero e per anni è stato confuso con lo Chardonnay.

Temperatura

10,0°

Gradazione

13,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

15,90

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 85,86 (-10%)

14,31 a bott.

+

-10%


Uve:

Pinot Bianco

Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione medio-precoce, presente in vari paesi ed in Italia principalmente in Alto Adige, Triveneto e sporadicamente in Lombardia, raramente vinificata come base spumante.

Provenienza:

Alto Adige

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