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Monferrato Bianco Nascetta "Castlet de Gui"

2018

Monferrato Bianco "Castlet de Gui"

Denominazione: Monferrato Bianco Doc

Descrizione

Naso fruttato con note esotiche e minerali che evolvono in idrocarburi con l'affinamento. In bocca il vino è sapido, strutturato, caldo e avvolgente. Il finale esalta la componente minerale del vino.

Abbinamenti

Zuppa di pesce.

Vinificazione

Pressatura soffice, chiarifica statica breve, fermentazione intorno ai 20°C, affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi. Ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Curiosità

La Nascetta è un vitigno pressochè scomparso nella seconda parte del XX secolo e riscoperto dall'università di Torino nei prini anni 2000.

Temperatura

12,0°

Gradazione

13,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

10,50

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 56,70 (-10%)

9,45 a bott.

+

-10%


Uve:

Nascetta

Vitigno a Bacca bianca e maturazione medio-tardiva, chiamato anche Nasz-cetta, è un antico e nobile vitigno piemontese, pressochè scomparso nella seconda metà del '900. Il lavoro congiunto tra produttori e Università di Torino ha permesso nei primi 2000 la riscoperta di questo vitigno.

Provenienza:

Piemonte

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