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Langhe Bianco "Vijé"

2018

Mario Costa

Descrizione

Un vino "sperimentale", Viognier in purezza nel cuore del Roero, profumi maturi e speziati in virtù di un passaggio in legno piccolo. In bocca a spiccare è sopratutto la morbidezza che rende piacevole la beva suportata dall sapidità e da una delicatissima freschezza.

Abbinamenti

Robiola fresca e semistagionata.

Vinificazione

Vendemmia manuale a inizio settembre, diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Affina per un quarto in barrique nuove di acacia per 7 mesi e per il resto in acciaio.

Curiosità

"Vijé" è un termine dialettare per indicare la veglia che i contadini in antichità facevano per curare lel loro dispense.

Temperatura

12,0°

Gradazione

14,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

11,50

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 62,10 (-10%)

10,35 a bott.

+

-10%


Uve:

Viognier

Vitigno a bacca bianca e maturazione medio-precoce. Originario dell'alta valle del Rodano in Francia si è diffuso negli ultimi anni in numerosissime parti del mondo.

Provenienza:

Piemonte

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