Gavi "Groppella"
2021
La Chiara
Denominazione: Gavi di Gavi Docg
Descrizione
Una versione di Gavi molto particolare. Da una selezione delle uve migliori Dario Bergaglio ottiene questo vino che affronta una parte della sua maturazione in piccole botti di rovere. Il gusto è pieno e morbido con note mielose che accompagnano quelle più fresche tipiche del vitigno Cortese. In bocca il vino è grasso, sapido e molto lungo.
Abbinamenti
Carciofi in umido e ripieni, primi piatti con funghi porcini.
Vinificazione
Fermentazione in barrique di rovere francese, affinamento in parte in vasche d’acciaio termocondizionate ed in parte in barrique.
Curiosità
Solo con le uve derivanti dalle viti più vecchie viene prodotta la selezione Groppella.
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 11,90
Cassa 6 bottiglie:
€ 64,26 (-10%)
€ 10,71 a bott.
-10%
Uve:
Cortese
Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione medio-precoce, diffuso principalemente in provincia di Alessandria dove è la base del vino Gavi, raramente utilizzato per la produzione di basi spumanti.
Provenienza:
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