Etna Bianco "Trainara"
2021
Generazione Alessandro
Denominazione: Etna Doc
Descrizione
Ottenuto da uve Carricante e Catarratto questo bianco dell'Etna ha, fin dal naso, delle spiccatissime note minerali che si integrano su un delicato profumo fruttato, in particolare di agrumi che si uniscono a profumi di erbe aromatiche. In bocca è la sapidità a farsi notare come elemento principale ed a conferire al vino un'ottima struttura. Nel finale lunghissimo si può apprezzare tutta l'eleganza di questo vino.
Abbinamenti
Polpo con patate, calamari e seppie alla griglia.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, raffreddamento e pigiatura soffice. Fermentazione i acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Affinamento sulle fecce fini per 10 mesi ed ulteriori 4 mesi in bottiglia.
Curiosità
Il Carricante deve il suo nome alla sua ottima produttività che "carica" di grappoli la pianta.
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 24,80
Cassa 6 bottiglie:
€ 133,92 (-10%)
€ 22,32 a bott.
-10%
Uve:
Carricante,
Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione tardiva. E' diffuso storicamente in tutta la regione del Etna dove riesce, sfruttando le peculiarità del terreno vulcanico, ad acquisire un ottimo equilibrio.
Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione media. Il catarratto è un vitigno siciliano, diffuso prevalentemente nella provincia di Trapani. Ha conosciuto una grande fortuna nella seconda metà del Novecento per via della sua grande produttività e resta ancora oggi la prima uva coltivata in Sicilia e la seconda in Italia dopo il trebbiano toscano.
Provenienza:
SiciliaCondividi
Bio
