Dolcetto d'Alba
2021
Baldissero
Denominazione: Dolcetto d'Alba Doc
Descrizione
Vino dal colore profondo e impenetrabile e dal caratteristico profumo di frutti rossi, ha in bocca una fitta trama tannica ed ottimo estratto. La freschezza che lo caratterizza si sposa armoniosamente con il grado alcolico rendendolo versatile e facile negli abbinamenti.
Abbinamenti
Primi piatti saporito e salumi.
Vinificazione
Pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni ad una temperatura massima di 27°. L’affinamento è in vasche di acciaio per 6-8 mesi ed imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia.
Curiosità
L'uva Dolcetto è decisamte zuccherina ma il vino che se ne ricava tradizionalmente è tutt'aòtro che dolce.
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 9,90
Cassa 6 bottiglie:
€ 53,46 (-10%)
€ 8,91 a bott.
-10%
Uve:
Dolcetto
Vitigno a bacca rossa, epoca di maturazione medio-precoce, largamente diffuso in tutto il basso piemonte, dal Monferrato Casalese ed Astigiano, sino all'Albese, mentre nella riviera ligure di Ponente è noto con il nome di Ormeasco.
Provenienza:
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