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Dolcetto d'Alba

2021

Baldissero

Denominazione: Dolcetto d'Alba Doc

Descrizione

Vino dal colore profondo e impenetrabile e dal caratteristico profumo di frutti rossi, ha in bocca una fitta trama tannica ed ottimo estratto. La freschezza che lo caratterizza si sposa armoniosamente con il grado alcolico rendendolo versatile e facile negli abbinamenti.

Abbinamenti

Primi piatti saporito e salumi.

Vinificazione

Pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni ad una temperatura massima di 27°. L’affinamento è in vasche di acciaio per 6-8 mesi ed imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia.

Curiosità

L'uva Dolcetto è decisamte zuccherina ma il vino che se ne ricava tradizionalmente è tutt'aòtro che dolce.

Temperatura

16,0°

Gradazione

14,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

9,90

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 53,46 (-10%)

8,91 a bott.

+

-10%


Uve:

Dolcetto

Vitigno a bacca rossa, epoca di maturazione medio-precoce, largamente diffuso in tutto il basso piemonte, dal Monferrato Casalese ed Astigiano, sino all'Albese, mentre nella riviera ligure di Ponente è noto con il nome di Ormeasco.

Provenienza:

Piemonte

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