Castelli di Jesi "Passo Lento"
2019
La Marca di S.Michele
Denominazione: Castelli di Jesi Docg
Descrizione
Naso intenso con sentori di lievito, crosta di pane, albicocca e pera con sfumature balsamiche di anice e finocchio. In bocca il vino è grasso e maturo con una progressione lineare che porta ad un finale lunghissimo e netto che rivela anche l'ottima sapidità.
Abbinamenti
Pesce in conserva, spaghetti con bottarga di tonno e quiches.
Vinificazione
Vendemmia manuale e vinificazione in bianco, fermentazione e maturazione per 9 mesi in grandi botti di rovere con seguente affinamento in bottiglia di altri 9 mesi.
Curiosità
Questo vino matura a "passo lento" per 9 mesi in botti grandi poi altri 9 in bottiglia. Questa attitudine alla calma è all'origine del suo nome.
Temperatura
Gradazione
Colore
Sfumature
Bottiglia:
€ 22,20
Cassa 6 bottiglie:
€ 119,88 (-10%)
€ 19,98 a bott.
-10%
Uve:
Verdicchio
Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione media, diffusa principalmente nelle Marche ed in particolare in provincia di Ancona, è nota in altre zone sotto nomi differenti, è la base del Verdicchio dei Castelli di Jesi e di Matelica, nonché del bianco Lugana.
Provenienza:
MarcheCondividi
Bio
