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Bonarda Frizzante "Violino"

2016

Paravella

Denominazione: Oltrepò Pavese Doc

Descrizione

Vino dal colore viola molto intenso e dal naso caratterizzato dalla riccheza del frutto accompagnato da una leggera nota vegetale. In bocca ha un'ottima struttura accompagnata da in leggero perlage che esalta la freschezza e che insieme al tannino equilibrato rappresentano la tipicità di questo prodotto.

Abbinamenti

Primi piatti come tagliatelle al ragù o lasagne, salumi e cotechino.

Vinificazione

Tradizionale in rosso con fermentazione in tini di cemento e rifermentazione primaverile in autoclave. Breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Curiosità

In Piemonte la Bonarda è il nome con cui viene chiamata la varietà Croatina.

Temperatura

15,0°

Gradazione

13,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

8,30

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 44,82 (-10%)

7,47 a bott.

+

-10%


Uve:

Croatina,

Vitigno a bacca rossa, epoca di maturazione tardiva, zone di maggior diffusione Oltrepò Pavese e basso Piemonte, è la base del vino Bonarda.

Barbera

Vitigno a bacca rossa, epoca di maturazione medio-tardiva, zone di maggior diffusione il Piemonte, particolarmente la zona delle Langhe, in provincia di Cuneo, e Monferrato Basso e Alto, rispettivamente nelle provincie di Asti e Alessandria, modesta diffusione in Emilia-Romagna.

Provenienza:

Lombardia

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