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Alto Adige Pinot Nero

2021

K.Martini & Sohn

Denominazione: Alto Adige Doc

Descrizione

Vino elegantissimo di colore rosso rubino tendente al granata e con un contenuto tannico molto tenue. Al naso ha un profumo intenso di frutti di bacca rossa, note speziate ed un sapore pieno e persistente.

Abbinamenti

Primi piatti con funghi e tartufo, salumi affumicati come lo speck e volatili.

Vinificazione

Fermentazione in recipienti d’acciaio con frequenti rimontaggi a temperatura controllata. Affinamento breve in Tonneau

Curiosità

Blauburgunder (nome tedesco per il Pinot Nero), testimonia l'origine "borgognotta" di quest'uva.

Temperatura

16,0°

Gradazione

13,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

15,90

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 85,86 (-10%)

14,31 a bott.

+

-10%


Uve:

Pinot Nero

Vitigno a bacca rossa, epoca di maturazione medio-precoce, il Pinot Nero è una delle varietà più coltivate al mondo, principalmente in Borgogna in Francia, consistentemente in Oltrepò Pavese e in Trentino in Italia, è una delle varietà più difficili ed al contempo duttili dal punto di vista enologico, vinificata anche in Champagne come base spumante, può originare anche strutturati vini da invecchiamento.

Provenienza:

Alto Adige

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