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Chardonnay "Arvum"

2017

Pfitscher

Denominazione: Alto Adige Doc

Descrizione

Il sapiente dosaggio del legno, in fase di vinificazione, conferisce al bouquet un'esplosiva miscela di frutta tropicale, spezie e note quasi balsamiche. In bocca il vino è grasso ma equilibrato e, soprattutto con l’invecchiamento, esalta le note minerali del terreno d’origine.

Abbinamenti

Coniglio e altre carni bianche, risotto allo zafferano e piatti a base di carciofi.

Vinificazione

Fermentazione in recipienti d’acciaio a temperatura controllata di circa 16 gradi ed in barrique. Affinamento in acciaio sui lieviti ed una piccola percentuale in barrique di secondo e terzo passaggio.

Curiosità

Questo vino bianco fermenta in barrique; pratica molto più diffusa in Francia che nel nostro paese.

Temperatura

12,0°

Gradazione

13,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

13,50

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 72,90 (-10%)

12,15 a bott.

+

-10%


Uve:

Chardonnay

Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione medio-precoce, molto precoce nel caso di produzione per basi spumante, di origine francese ma diffuso praticamente in tutte le aree viticole del mondo, in Italia lo si trova pressochè in tutte le zone produttive, dalle basi spumante come in Franciacorta, a vini bianchi giovani e talvolta da invecchiamento, principalmente in Alto Adige o in Italia centrale.

Provenienza:

Alto Adige

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