Prosecco: Breve guida all'uso

28 marzo 2017

Il Prosecco è oramai un fenomeno globale, esportato in ogni angolo del mondo, con una diffusione che nella sua tipologia ha superato anche quella dello Champagne. Il nome Prosecco è oramai sinonimo di spumante ovunque e anche, e soprattutto nel nostro paese, questo parola è utilizzata (e spesso abusata) per ...

Novità "Bio" dalla Sicilia

20 marzo 2017

In un territorio posto tra 400 e 600 metri sul livello del mare contraddistinto da un clima mite ma non arido con significative escursioni termiche tra il giorno e la notte si estendono i 35 ettari di vigneto, su un totale di 50, di cui 2 destinati alla produzione di ...

Novità "Bastiancontrario": nel nome c'è tutto...

07 marzo 2017

Nel nome c'è tutto! “Bastiancontrario” nasce rosso in terra di bianchi, nel cuore dei castelli di Jesi dove il Verdicchio è il padrone incontrastato e impiantare vigne di altre uve quasi sacrilego. Gli anziani di Cupramontana però tramandano la particolare vocazione, proprio del terreno dove sorge la vigna del Bastiancontrario, ...

Il Pinot Nero: Sua versatilità

28 febbraio 2017

Tra gli enofili il Pinot Nero rappresenta uno di quei mostri sacri del quale avere rispetto, se non una sorta di timore reverenziale, semplicemente nel parlarne. Certo è che questo vitigno, da sempre, divide gli estimatori ebbri d'amore dagli indifferenti, al nobile vitigno. L'aggettivo nobile nel caso del Pinot Nero ...