Un problema spinoso

23 gennaio 2014

Tra regali più graditi che la terra ci dona durante l’inverno ci sono senza dubbio i carciofi. Questa pianta ruvida e spinosa dà il massimo nei mesi invernali se coltivata in climi mediterranei come, ad esempio, Sardegna e Liguria. I Carciofi si prestano ad essere cucinati in vari modi, crudi ...

Luci nelle notti di settembre

09 gennaio 2014

Se passando in una zona viticola nel periodo vendemmiale notate luci in movimento sulle colline, non spaventatevi: non si tratta di lucciole giganti, non sono ufo a bassa quota, né tantomeno gatti delle nevi in ritiro pre-stagione, ma persone a lavoro. Infatti in alcune zone italiane, specialmente in quelle più ...

Il tesoro nascosto di Toscana

09 gennaio 2014

Premetto che, una volta tanto, è stato un colpo di fortuna trovare questo vino. La scoperta dell'azienda di Ranuccio Sodi non è il frutto delle consuete “battute” di ricerca tra le campagne italiane e neanche di interminabili degustazioni alla cieca ma, molto più' semplicemente, è figlia del consiglio di un ...

Bolle d'accompagnamento.

19 dicembre 2013

Le imminenti feste, con tutti i loro riti, a me piacciono da morire perché rappresentano l’occasione per assaggiare moltissimi spumanti (di cui vado ghiotto). Prosecco, Franciacorta o Champagne, oltre a mettere di buon umore, sono anche un accompagnamento perfetto per moltissimi piatti “festivi”. Immaginate ad esempio dei croccanti crostini di ...