Dall’Aglianico allo Champagne (un lunedì da…beoni)

17 febbraio 2014

A Milano il lunedì è da sempre il giorno in cui i sommelier, gli assaggiatori e gli appassionati possono dare sfogo alla loro curiosità enologica partecipando ai, per fortuna numerosi, banchi d’assaggio e presentazioni ospitati nei grandi alberghi cittadini. Non intendendo minimamente sottrarmi a questa consolidata tradizione, lunedì 17 febbraio ...

L'estate a 13°e mezzo

10 febbraio 2014

Piove, piove e piove, il cielo è grigio le giornate sono corte e l’estate è un miraggio sfuocato che si perde tra i ricordi. Per fortuna, in maniera molto proustiana, possiamo chiedere aiuto ai nostri sensi per immergerci in ricordi talmente vivi da sentire per un attimo la brezza salmastra ...

Un problema spinoso

23 gennaio 2014

Tra regali più graditi che la terra ci dona durante l’inverno ci sono senza dubbio i carciofi. Questa pianta ruvida e spinosa dà il massimo nei mesi invernali se coltivata in climi mediterranei come, ad esempio, Sardegna e Liguria. I Carciofi si prestano ad essere cucinati in vari modi, crudi ...

Il tesoro nascosto di Toscana

09 gennaio 2014

Premetto che, una volta tanto, è stato un colpo di fortuna trovare questo vino. La scoperta dell'azienda di Ranuccio Sodi non è il frutto delle consuete “battute” di ricerca tra le campagne italiane e neanche di interminabili degustazioni alla cieca ma, molto più' semplicemente, è figlia del consiglio di un ...