Nosiola: la perla bianca del Trentino
16 maggio 2017
La Nosiola è un'uva rara che viene coltivata da sempre in Trentino; è usata sia per la realizzazione di vini fermi secchi che del tipico Vin Santo del Trentino. Il suo nome deriva dal caratteristico retrogusto di nocciola che si avverte in degustazione dopo aver deglutito il vino. Nella versione ...
A proposito di Timorasso
05 maggio 2017
Parlando di bianchi del Piemonte ci piace mettere l'accento sul protagonista della rinascita enologica di una zona, le colline Tortonesi, per molto tempo ai margini dell'enologia piemontese. Un vino, il Timorasso, e un vitigno con caratteristiche uniche che lo rendono differente da quasi tutti i bianchi Italiani. Innanzitutto è un ...
Brutte notizie: Gelate al Centro Nord
21 aprile 2017
Generalmente è bello scrivere di vino col sorriso sulle labbra, con le papille ancora intrise oppure con lo scorcio di un vigneto o di una cantine negli occhi, o nella memoria. Il nostro lavoro è però al fianco di vignaioli e vitivinicoltori, spesso espressioni di piccole realtà famigliari ancorate saldamente ...
Storie di Chanti
06 aprile 2017
Il termine “Superiore” è utilizzato in varie DOC e DOCG italiane per “segmentare” la qualità dei vini all'interno della stessa, creando quindi una nicchia che preveda la selezione di vigneti con migliore esposizione, rese più basse, affinamenti più lunghi (spesso in legno) e la produzione quindi di un vino all'interno ...