A Chianti story

22 ottobre 2014

Alla domanda su quale fosse il vino più conosciuto al mondo recentemente una ricerca ha dato una risposta: il Chianti! Sebbene non sia da qualche anno il più venduto (a discapito del Prosecco), la sua diffusione a livello modiale è fortissima, e la cosa sorprendente è che questa fama è ...

Bianco come il Rossetto

21 ottobre 2014

Ho conosciuto la famiglia Stefanoni al Vinitaly del 2014 e subito ho capito di che pasta sono fatti i loro vini! Dopo il classicissimo Est! Est!! Est!!!, che abbiamo lanciato nella scorsa primavera, oggi sono orgoglioso di suggerirvi un altro bianco che è appena arrivato per arricchire la nostra proposta: ...

Benvenuto Cirò!

03 ottobre 2014

Benvenuto Cirò! Finalmente abbiamo arricchito la nostra offerta con un'azienda calabrese, Palmento 1804, con la quale da molto tempo avevamo stretto rapporti. Terra vocata fin dalla notte dei tempi alla produzione di vini di qualità, Cirò (e i comuni limitrofi dove è possibile produrre questi vini) esprime nel bicchiere il ...

Un insolito degustatore

01 ottobre 2014

E’ tempo di vendemmia, ed i viticoltori sono presi dalla raccolta dell’uva. Tempo permettendo, il momento giusto per raccogliere l’uva è cruciale nella qualità di un vino: durante la fase di maturazione gli zuccheri negli acini aumentano e l’acidità diminuisce e, anche dal punto di vista morfologico, il cambiamento è ...