Degustazioni ed incontri: Mercato dei Vignaioli Indipendenti

20 novembre 2015

Dato che lo scorso anno vi abbiamo parlato di una manifestazione a noi molto cara, La Terra Trema che si svolge al Leoncavallo, quest'anno vogliamo parlarvi di un'altra manifestazione che apprezziamo molto e che, sfortunatamente, nelle ultime edizioni si è svolta in perfetta contemporaneità: il Mercato dei Vignaioli Indipendenti di ...

Under 13% vini "leggeri" grandi soddisfazioni

16 novembre 2015

Il grado alcolico di un vino non ne determina la qualità! Il piacere nel bere un vino deriva principalmente dall'equilibrio dei suoi elementi costitutivi (alcol/zucchero/glicerina/acidità/sapidità/tannino), questo equilibrio può essere trovato a 15 gradi alcolici come a 11,5. Molti tra i più grandi vino al mondo sono appunto vini “leggeri” Pensiamo ...

Abbinare il Grignolino (tratto da una storia vera…)

30 ottobre 2015

Sul grignolino non si spendono spesso molte parole, sarà per quel nome un po’ gracchiante o perché in Piemonte ci sono tanti vini illustri che ne oscurano la fama, ma io lo amo alla follia. Per farvi capire meglio il perché di questa passione cercherò di ripercorrere un mio recentissimo ...

Vini da (ri)scoprire #6: ORCIA ROSSO

26 ottobre 2015

La Toscana è la patria del Sangiovese, e questo si sa. Quello che è meno noto è che questo vitigno, oltre alle denominazioni più note come Montalcino, Chianti o Montepulciano, ha dato origine a numerose altre piccole denominazioni che iniziano a farsi largo nel prestigioso panorama enologico regionale. La Val ...