Abbinando gli asparagi

22 aprile 2016

Guardando tra le bancarelle dei nostri mercati o, i più fortunati, trai i campi e coltivati, aprile è un fiorire di ortaggi e prodotti stagionali straordinari. Uno di questi in particolare ha innumerevoli utilizzi in cucina: l’asparago. Bianco, verde, viola, grande o selvatico, l’asparago si presta ad essere usato da ...

Milanovino al Vinitaly: buona la 50esima

18 aprile 2016

Anche questo Vinitaly è andato: giunto alla 50^ edizione la rassegna enologica più conosciuta al mondo ha visto numerosissimi record raggiunti, secondo le informazioni dei media, non ultimo come oramai di consueto quelle delle polemiche, su traffico, servizi, organizzazione. Per me ad esempio, che ci vado da quando avevo 16 ...

Fiere primaverili e nuove annate

04 aprile 2016

Nonostante i progressi in campo viticolo enologico degli ultimi decenni ci abbiano permesso di assottigliare la variabilità qualitativa delle varie annate di produzione (in francese "millesimi"), il fattore climatico rimane tra tutti quello determinante nella definizione delle caratteristiche di un'annata, proprio perché quello con la variabilità maggiore (ed aggiungo, imprevedibilità!). ...

A tutto Gin

30 marzo 2016

E' arrivato il Gin! Dopo una lunga attesa e una grande selezione, effettuata insieme agli amici di Gino 12, abbiamo arricchito la nostra offerta con una incredibile varietà di Gin prodotti con gli stili e i "Botanici" più disparati. Potrai riceverli come sempre a casa tua in modo rapido ed ...