Fiere primaverili e nuove annate

04 aprile 2016

Nonostante i progressi in campo viticolo enologico degli ultimi decenni ci abbiano permesso di assottigliare la variabilità qualitativa delle varie annate di produzione (in francese "millesimi"), il fattore climatico rimane tra tutti quello determinante nella definizione delle caratteristiche di un'annata, proprio perché quello con la variabilità maggiore (ed aggiungo, imprevedibilità!). ...

A tutto Gin

30 marzo 2016

E' arrivato il Gin! Dopo una lunga attesa e una grande selezione, effettuata insieme agli amici di Gino 12, abbiamo arricchito la nostra offerta con una incredibile varietà di Gin prodotti con gli stili e i "Botanici" più disparati. Potrai riceverli come sempre a casa tua in modo rapido ed ...

Buona Pasqua

21 marzo 2016

Per il menù di Pasqua e Pasquetta sono innumerevoli le tradizioni che in ogni regione prevedono diversi piatti e diversi abbinamenti. Volendo fare uno lo sforzo di trovare un filo conduttore che possa sintetizzare in tre piatti le differenti usanze potremmo dire che verdure di stagione, carne d’agnello e dolci ...

Novità: Moscato secco Stefanoni

07 marzo 2016

Tutti i tipi di uva (vitigni) possono essere vinificati con tecniche e obiettivi differenti ottenendo risultati spesso molto differenti fra loro. Ad esempio una delle scelte che si possono fare è quella di lasciare dello zucchero (naturale) nel vino senza farlo trasformare in alcol (bloccando la fermentazione alcolica) Il vitigno ...