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PIWI

28 novembre 2016

La parola Piwi sta per l'acronimo tedesco Pilzwiderstandfähig. Vitigni con elevata resistenza alle malattie che colpiscono la nostra comune amica Vitis Vinifera. Si tratta del risultato di una serie di incroci (più precisamente ibridazioni interspecifiche) che hanno portato con studi e lavori cominciati negli anni '50 ad avere oggi 8 ...

Degustazioni e incontri della settimana

22 novembre 2016

Puntuali ed in contemporanea oramai come ogni anno, alle porte del prossimo fine settimana abbiamo due appuntamenti davvero “cult” per gli appassionati di vino milanesi. Da venerdì a domenica presso gli spazi del Leoncavallo ci aspetta “La Terra Trema”, mentre sabato e domenica presso la fiera di Piacenza il “Mercato ...

Il "Rinnegato" e il prediletto

15 novembre 2016

Questa settimana abbiamo due grandissime novità nella nostra cantina, entrambe di un'azienda vinicola tanto piccola (solo 3 etichette prodotte in pochissimi esemplari) quanto ossessionata dalla qualità. Si tratta di 2 classici "tagli bordolesi", così si chiamano i vini ottenuti dal blend di vitigni come Cabernet Sauvignon e Merlot vinificati separatamente ...

Ecco il disciplinare sui vini naturali

03 novembre 2016

Sono anni che se ne parla e se ne beve, che catalizzano le discussioni di eno-neofiti, eno-appassionati, eno-esperti. Li abbiamo sorseggiati con piacere o deglutiti con una smorfia, idolatrati e insultati, considerati troppo “chic” o troppo “radical”, e soprattutto abbiamo fatto spesso fatica a definirli. Chi scrive da oltre dieci ...