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3 bicchieri di Pecorino

29 settembre 2014

Evviva! E' una soddisfazione grande quando un'azienda riesce, con la costanza nella produzione di vini di grande qualità, a valorizzare un vitigno autoctono come il Pecorino fino a fargli conseguire uno dei massimi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. La versione 2013 del Pecorino della Tenuta i Fauri ha conquistato ...

Il (vero) punto sulla vendemmia

10 settembre 2014

Tutti gli anni di questi tempi mi ritrovo a sorridere vedendo servizi televisivi che parlano di vini e vendemmie senza prendere in considerazione tutti i fattori in gioco. Se avete visto i telegiornali di questo periodo hanno parlato di una vendemmia difficile, scarsa nella qualità e nella quantità, in realtà ...

Malvasia Istriana un'esplosione di mineralità

09 settembre 2014

Come primo suggerimento, dopo le vacanze, voglio mettere in vetrina una novità che aspettavamo da molto tempo: la Malvasia Istriana del produttore Kovac. I terreni calcarei e intervallati da terra rossa carica di ferro rendono la Malvasia dell'estremo Nordest Italiano (siamo a Doberdò del Lago in provincia di Gorizia) un ...