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Timorasso "Ombra di Luna"

2015

Cascina Salicetti

Denominazione: Colli Tortonesi Doc

Descrizione

Il Timorasso è un bianco che non teme l'invecchiamento e presenta al naso profumi di pera, ananas, miele e crosta di pane, di grande finezza. In bocca è molto concentrato e presenta una struttura importante, non comune per un bianco vinificato in acciaio.

Abbinamenti

Formaggi saporiti ed arrosti di carni bianche.

Vinificazione

Vendemmia manuale e fermentazione alla temperatura di 15 gradi per 20 giorni. Permanenza sulle fecce fini per 10 mesi poi 4/6 mesi in bottiglia.

Curiosità

Il Timorasso cresce bene nella parte più alta della collina dove cresce appunto all'ombra della luna.

Temperatura

13,0°

Gradazione

14,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

13,20

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 71,28 (-10%)

11,88 a bott.

+

-10%


Uve:

Timorasso

Vitigno a Bacca bianca e maturazione medio-tardiva, noto anche come Timorosso e Timorazza, un tempo era consumato anche come uva da tavola. Ha nelle colline intorno a tortona il suo terreno di elezione.

Provenienza:

Piemonte

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