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Provincia di Pavia Rosso "Don Barbè"

2013

La Rocchetta di Mondondone

Denominazione: Provincia di Pavia Igt

Descrizione

Rosso rubino intenso, al naso spiccano sentori di in frutti neri, prugne e marasche. In bocca ha una struttura ottima ed è molto equilibrato. Da notare una morbidezza "inconsueta" per il vitigno Barbera.

Abbinamenti

Zuppe di legumi e carni in umido.

Vinificazione

Vendemmia manuale e fermentazione in aciaio, affinamento breve in acciaio e poi una lunga maturazione in bottiglia prima della messa in commercio.

Curiosità

Il produttore effettua la distribuzione in vigneto dei prodotti di scarto della lavorazione dell'uva, semi, bucce, raspi e i depositi del vino (fecce) per rendere la sua terra più "viva"

Temperatura

18,0°

Gradazione

13,0%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

10,20

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 55,08 (-10%)

9,18 a bott.

+

-10%


Uve:

Barbera

Vitigno a bacca rossa, epoca di maturazione medio-tardiva, zone di maggior diffusione il Piemonte, particolarmente la zona delle Langhe, in provincia di Cuneo, e Monferrato Basso e Alto, rispettivamente nelle provincie di Asti e Alessandria, modesta diffusione in Emilia-Romagna.

Provenienza:

Lombardia

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