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Pignoletto Frizzante

Tizzano

Denominazione: Colli Bolognesi Pignoletto Docg

Descrizione

Fresco, secco, frizzante e con intensi profumi fruttati e vegetali. Il colore è verdolino luminoso ed il corpo molto leggero e di semplicissima beva. Questo vino è ottenuto da un vitigno autoctono che ancora conoscono in pochi ma che sta riscuotendo crescente successo.

Abbinamenti

Aperitivo, crostini al lardo e fiori di zucca fritti.

Vinificazione

Spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata, passaggio in autoclave per la presa di anidride carbonica ed imbottigliamento isobarico.

Curiosità

Il Pignoletto è chiamato Grechetto in Umbria. In Emilia però è decisamente più diffusa la versione frizzante.

Temperatura

8,0°

Gradazione

11,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

7,80

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 42,12 (-10%)

7,02 a bott.

+

-10%


Uve:

Pignoletto

Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione medio-tardiva, è diffuso in Emilia ed in particolare nel Bolognese, dove è utilizzato per la produzione dell'omonimo vino, più conosciuto nella versione frizzante che in quella ferma.

Provenienza:

Emilia Romagna

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