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Ortrugo Frizzante "Narciso"

2015

Valla

Denominazione: Ortrugo dei Colli Piacentini Doc

Descrizione

Dal colore naturalmente torbido, in virtù del metodo naturale di rifermentazione in bottiglia, il vino ha profumi netti di mela gialla con sfumature di erbe aromatiche (menta in particolare). In bocca il vino e fresco e gradevolmente frizzante con un finale molto netto e pulito. Il produttore consiglia di agitare leggermente la bottiglia prima di stapparla per distribuire meglio i lieviti.

Abbinamenti

Aperitivo, risotti con asparagi o zucchine, carni bianche.

Vinificazione

Raccolta a mano delle uve e fermentazione a contatto con le bucce per circa 15 ore, fermentazione in vasche di cemento a temperatura non controllata e rifermentazione naturale in bottiglia con metodo ancestrale.

Curiosità

Solo negli anni '70 del XX secolo l'Ortrugo (da sempre impiegato come uva da taglio) iniziò ad esserevinificato in purezza.

Temperatura

11,0°

Gradazione

12,0%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

6,40

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 34,56 (-10%)

5,76 a bott.

+

-10%


Uve:

Ortrugo

Vitigno a bacca bianca con maturazione medio-tardiva. E'diffuso in tutta l'Emilia Romagna ma è sopratutto nei Colli Piacentini ad ottenere i migliori risultati.

Provenienza:

Emilia Romagna

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