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Castelli di Jesi "Passo Lento"

2014

La Marca di S.Michele

Denominazione: Castelli di Jesi Docg

Descrizione

Naso intenso con sentori di lievito, crosta di pane, albicocca e pera con sfumature balsamiche di anice e finocchio. In bocca il vino è grasso e maturo con una progressione lineare che porta ad un finale lunghissimo e netto che rivela anche l'ottima sapidità.

Abbinamenti

Pesce in conserva, spaghetti con bottarga di tonno e quiches.

Vinificazione

Vendemmia manuale e vinificazione in bianco, fermentazione e maturazione per 9 mesi in grandi botti di rovere con seguente affinamento in bottiglia di altri 9 mesi.

Curiosità

Questo vino matura, a "passo lento" per 9 mesi in botti grandi poi altri 9 in bottiglia, questa attitudine alla calma è all'origine del suo nome.

Temperatura

13,0°

Gradazione

12,5%

Colore

Sfumature

Bottiglia:

20,00

+

Cassa 6 bottiglie:

€ 108,00 (-10%)

18,00 a bott.

+

-10%


Uve:

Verdicchio

Vitigno a bacca bianca, epoca di maturazione media, diffusa principalmente nelle Marche ed in particolare in provincia di Ancona, è nota in altre zone sotto nomi differenti, è la base del Verdicchio dei Castelli di Jesi e di Matelica, nonché del bianco Lugana.

Provenienza:

Marche

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